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EST iz ANNE PREPARACIÓN — 4 porciones 1 6 Precalienta el horno a 200 *C. Cocina las papas en agua hir- viendo con sal durante 10-12 mi- nutos, hasta que estén cocidas. 2 Agrega los ejotes y cocina 2 mi- nutos más. 3 Escurre las verduras y ponlas en un tazón grande. Corta los jito- mates uva por la mitad y agré- gales las aceitunas junto con la mitad de las hojas de albahaca. 4 Añade Y cucharada de aceite de oliva, mezcla bien y pon todo en una charola para hornear. Sazona con sal y pimienta. En el tazón coloca los filetes de salmón, agrega Y cucharada de aceite de oliva y exprime el jugo de medio limón. Sazona ligera- mente y mezcla. Coloca los filetes de salmón so- bre las verduras, con la piel hacia arriba. Corta 4 rodajas de limón y ponlas sobre el salmón. Hornea durante 10 minutos o hasta que el salmón esté cocido. 7 Para la salsa de albahaca y mos- taza, tritura las hojas de albahaca restantes con un poco de sal en un mortero. Agrega el ajo y sigue triturando. 8 Coloca la mezcla en un tazón y añade la mostaza, las 4 cuchara- das de yogur griego y el jugo del otro medio limón. Agrega 1 cu- Ccharada de aceite de oliva extra virgen, mezcla bien, sazona al gusto y sirve junto al salmón. INGREDIENTES 400 g de papas creamers ITEM 331100 picado KS ITEM 8573 10 aceitunas kalamata Y2 cucharadita de ajo 4 cucharadas de yogurt griego KS ITEM 989691 ITEM 15446 200 g de ejotes Aceite de oliva extra ITEM 939542 virgen KS 1% limones ITEM 1249003 ITEM 674975 200 g de jitomate uva ITEM 977055 Extras 4 filetes de salmón + Tramo de albahaca sockeye KS Y. cucharadita de mostaza fresca ITEM 221177 Dijon ITEM 645170 ENERO 2025 RECETAS Costco Contacto
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