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Tiramisú Procedimiento Ingredientes vuele una taza de azicar hasta que tenga una «consistencia de polvo. En un tazón a baño María bat 3 yemas de huevo Junto con el azácar en polvo a velocidad medisalta hasta que esté cremoso y el azar se disuelva por completo, de Za 3 minutos. Agrega 21 tazas de mascarpone y mezcla a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente | minuto. Reserva. Prepara Y taza de expreso y sumerge en e 30. lets estilo solta (deben ser duras para que nose deshagan), de 1 a 2segundo por lado. En vn refractario coloca | capa de galletas, extiende encima Va de la crema de mascarpone y repite el proceso dos veces más. Tapa el refractario con plástico autoadhe- rente y refiera durante Ba 12 oras. Antes de servir espolvorea la. capa superior de crema con 2 cucharadas de cacao en polvo. 1 Café Selección de la Casa KS r0"605686 1Edla OO! Huevo, Arcor musico Ey y e Zo, cu ¿Queso Exrmas mascarpone ia 5 Galletas esto are (estic
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